Рецептура аромата · Эксперимент
Почему мы проводим экспериментальные испытания
Прежде чем внедрить рецептуру в ароматический продукт, мы тестируем её — на удовлетворённость клиента, удовлетворённость потребителя и долгосрочную стойкость самого аромата.
Насколько стабильным и насколько уникальным будет ароматический продукт, зависит от рецептуры, на которой он построен. Аромат состоит из сложных рецептур со множеством ингредиентов — поэтому при разработке нового мы следим за тем, чтобы эти ингредиенты чисто сочетались в нечто гармоничное. Если хотя бы один компонент работает хуже, страдает весь аромат.
Поводы для запуска тестирования
01
Клиент запрашивает тестирование одного или нескольких продуктов
02
Разрабатывается новая рецептура аромата
03
Периодическое повторное тестирование существующей рецептуры в производстве
Этапы тестирования
Каждая рецептура проходит фиксированную последовательность — подготовку, контролируемую среду, слепую оценку и анализ данных.
- 01
Экспериментальный материал и источники
Образцы готовятся из четырёх источников:
Образцы, сохранённые от каждой уже отгруженной партииВысоко оценённые аналогичные продукты с рынкаРазные продукты с одной и той же рецептуройОдни и те же продукты с разной рецептурой - 02
Формирование тестовых и контрольных групп
Обычно 3 – 5 групп на эксперимент, при этом как минимум один контроль берётся из существующей рецептуры или продукта конкурента.
- 03
Контроль среды
Время, пространство, температура, влажность и скорость воздушного потока задаются в соответствии с реальными условиями использования продукта. Для более сложных категорий по спецификации создаются дополнительные профили среды.
Освежитель воздуха для дома
Электрический освежитель, аромадиффузор с ротанговыми палочками, гель
- Пространство
- 3 м × 3 м × 3 м (регулируемое)
- Температура
- 5 °C, 20 °C, 40 °C
- Поток воздуха
- ≤ 3.0 м/с
- Влажность
- 30 % – 65 %
Автомобильный освежитель воздуха
На дефлектор, парфюм, бумажная карточка
- Пространство
- 1.5 м × 1 м × 2 м (регулируемое)
- Температура
- 5 °C, 20 °C, 40 °C
- Поток воздуха
- ≤ 7.0 м/с (имитация кондиционера)
- Влажность
- 30 % – 65 %
- 04
По каким параметрам тестируется рецептура
Интенсивность ароматаПривлекательность ароматаСтабильность рецептурыСтабильность структуры продукта - 05
Оценочная панель
Аромат оценивают по шкале от 1 до 10 30 экспертов в разные моменты времени. Там, где требуется большая точность, панель дополняется измерительными приборами.
- 06
Анализ данных
Оценки сводятся в кривую аромата. По этой кривой мы судим об интенсивности, привлекательности и стабильности — и решаем, проходит ли рецептура.
- 07
Завершение — или итерация
Если рецептура не достигает нужного уровня, мы корректируем её на основе отзывов клиента и собственных наблюдений, а затем повторяем тест, пока результаты не будут соответствовать брифу.
Есть референсный аромат?
Пришлите нам образец или бриф — наша лаборатория вернёт подобранный аккорд с документацией по стабильности и IFRA.